<맛있는 양갈비 레시피>

이 양념 양갈비는 나이프와 포크로 먹는 것보다 손으로 먹는 게 더 맛있습니다.

제공량: 4인분

준비시간: 10분

요리시간: 15분

재료

<양고기>

- 품질 좋은 양갈비 800g~1kg

<양념장>

- 올리브 오일 1/4 컵

- 레몬 주스 2큰술

- 마늘(다진 것) 3개

- 토마토 페이스트 1 1/2 tbsp

- 신선한 로즈마리 2줄기

- 신선한 타임(thyme) 1큰술

- 민트 잎(다진 것) 1/2컵

- 꿀 1큰술

- 파프리카 1티스푼

- 레몬 제스트(레몬 1개)

- 칠리 프레이크 한꼬집

<데코레이션>

- 파슬리

- 참깨

1회 제공량(152)당 영양 정보

퍼센트 일일 섭취량은 8700kJ(2100킬로칼로리)의 평균 성인 식단을 기준으로 합니다.

손이 많이 가는 요리지만, 여러 사람과 함께 만들 때 재미있고 단백질이 풍부합니다. 

에너지 1119(267)kJ

단백질 27.7g

총지방 16.3g

포화지방 4.5g

탄수화물 2.5g

설탕 2.1g

나트륨(Na) 133mg

철(Fe) 2.6mg

셀레늄(SE) 5.6µg

비타민 B12 1.6μg

비타민 D 미량μg

아연(아연) 5.1mg

* 일일 권장 섭취량 비율(Aust/NZ) 

요리 방법

<양고기 만들기>

1. 모든 양념 재료를 작은 볼에 넣고 섞어주세요.

2. 양갈비를 다시 밀봉할 수 있는 봉지나 플라스틱 용기에 넣고 양념장을 넣고 잘 섞이도록 코팅한 다음 덮어주세요.

3. 냉장고에서 최소 1시간 또는 밤새 재워두세요.

4. 조리하기 최소 30분 전에 냉장고에서 양갈비를 꺼내 양념을 해주세요.

5. 바비큐 그릴이나 프라이팬을 중불로 예열해 주세요.

6. 양갈비를 넣고 모든 면이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 15~20분 동안 요리하세요.

7. 갈비뼈가 한 개일 경우 10~15분 정도 소요됩니다.

<데코레이션>

접시에 담고 신선한 파슬리와 참깨를 뿌려주세요.