리안의 뉴질랜드 이야기(18) 

안녕하세요. 리안의 뉴질랜드이야기 리안입니다. 여러분들은 혹시 차를 좋아하시나요? 저는 한국의 티 종류를 좋아해서 둥굴레차나 녹차 등을 집에 구비해두고 종종 티타임을 갖기도 합니다. 

물론 한국의 티만 좋아하는 것이 아니라 홍차나 과일 차 등도 좋아해서 오히려 커피보다 티를 선호하는 편입니다. 이런 제게 너무 매력적인 문화인 하이 티(High Tea) 문화를 소개해드리려고 해요.

먼저 High Tea 하이 티가 어떤 것인지 알아볼게요.

하이 티는 영국인들이 오후 5시쯤 홍차를 즐기는 티타임을 부르던 호칭으로 오랜 전통이 있는 문화예요. 산업혁명 시대에는 차가 간단하게 몸을 따뜻하게 데워주는 중요한 역할을 했는데요. 

이 당시 노동계층이나 중, 하류층의 저녁 식사 시간이 8시 정도로 늦었기에 저녁 식사 시간을 기다리기보단 남편들이 일을 마치고 돌아온 6시쯤 가능한 고기, 베이컨, 빵 등이 올라간 다과상을 차와 함께 준비하여 식사를 했다고 합니다. 

이렇게 다양한 요리가 푸짐하게 차려지다 보니 한 번에 많은 요리를 올릴 수 있도록 하이 티 접시인 3단 접시(3 Tier plate stand)가 나오게 되었습니다. 

이를 시작으로 19세기부터는 모든 계층이 필요에 따라 변형된 하이 티 문화를 즐겼으며, 최근 들어서는 차와 함께 즐길 수 있는 고기류가 들어간 짭짤하고 무거운 음식과 달콤한 디저트가 함께 나오는 하이 티 문화가 일반적으로 쉽게 찾아볼 수 있게 되었습니다. 

좀 더 자세히 들어가서 역사를 따져보자면 하이 티와 애프터눈 티로 다른 다과회 문화가 있지만 요즘 들어서는 같은 의미로 차와 함께 다과를 즐기는 시간을 표현할 때 사용되고 있습니다. 최근 제공되고 있는 하이 티 서비스는 샴페인도 함께 선택하여 즐길 수 있습니다. 

영연방의 일부였던 뉴질랜드도 영국과 긴밀한 관계를 맺은 만큼 영국의 전통을 뉴질랜드 문화로 가져오며 하이 티는 뉴질랜드에서도 즐길 수 있는 문화가 되었습니다. 그럼 뉴질랜드에서 하이 티를 즐길 수 있는 곳에 대해서 알아볼까요?

1. 콘월파크 비스트로 카페 – Cornwall Park Bistro Café

위치: One Tree Hill, Auckland 1051

콘월공원 비스트로에서는 매주 수요일부터 일요일까지 하이 티를 제공합니다. 앉을 수 있는 옵션이 다양하여 화창한 날에는 데크 자리에 앉아 다양한 차를 즐길 수 있습니다. 특히 콘월파크 비스트로는 백차부터, 일본 녹차까지 다양한 티 종류를 제공하고 있습니다. 

금액은 일반적으로 통일되며 첫 번째 옵션으로는 $49으로 티 & 메뉴를 즐길 수 있습니다. 두 번째 옵션으로는 $59로 샴페인 추가가 가능합니다.

Cornwall Park Bistro Café의 하이 티 메뉴와 예약은 링크를 참고해주세요: https://www.cornwallparkeateries.com/high-tea/

2. 파크 하얏트 호텔 - Park Hyatt Auckland

위치: 99 Halsey Street, Auckland CBD, Auckland 1010

오클랜드에서 아름다운 바닷가를 바라보며 하이 티를 즐길 수 있는 곳입니다. 코스로 제공되는 하이 티로 샴페인을 추가하실 수 있습니다. 코스로 나오는 하이 티의 메뉴들은 계절마다 달라지며 달콤한 맛과 짭짤한 맛이 혼합되어 있습니다. 

기간마다 제공되는 하이 티 요리가 바뀌며 가격대도 차이가 있습니다. 현재 제공되고 있는 티 메뉴로는 Winter Afternoon Tea(겨울 애프터눈 티)로 가격은 $65입니다.

Park Hyatt Auckland의 하이 티 예약을 희망하시면 링크를 참고해주세요: https://www.tablecheck.com/shops/park-hyatt-auckland-the-living-room/reserve

3. 코디스 호텔 (전 랭함호텔) - Cordis, Auckland by Langham Hospitality Group

위치: 83 Symonds Street, Grafton, Auckland 1010

아름다운 라운지에서 즐기는 다양한 간식과 맞춤 차가 준비되어 있습니다. 채식 주의자를 위한 비건 하이 티가 제공되며 유제품이나 글루텐을 먹지 못하는 손님을 위한 하이 티도 옵션으로 선택이 가능합니다. 

또한, 어린이들이 하이 티 경험을 할 수 있도록 아이들을 위한 하이 티 예약도 가능합니다. 계절에 따라 하이 티 요리가 바뀌며 요일에 따라 가격이 차이가 있을 수 있습니다. 

월~금 가격은 $59, 토~일 가격은 $69 입니다. 어린이(5~12세)가격은 월~금 $38, 토~일 $48 입니다.

Cordis Auckland의 하이 티 메뉴와 예약은 링크를 참고해주세요: https://www.cordishotels.com/en/auckland/restaurants-and-bars/high-tea-by-cordis-with-twg

4. 질롱티 차 밭 - Zealong Tea Estate

위치: 495 Gordonton Road, Gordonton, Hamilton 3281

와이카토에 위치한 차 재배지인 질롱티 농장은 야외 테이블에서 차밭을 구경하면서 하이 티를 즐길 수 있어 인기가 많습니다. 차 농장답게 다양한 차 제품들을 판매하여 하이 티도 즐기고 샵을 구경하여 차 관련 제품을 구매할 수 있습니다. 

티를 마시는 동안 물 주전자가 식지 않도록 계속 끓고 있어 계속하여 따듯한 티를 마실 수 있습니다. 하이 티 메뉴는 계절에 따라 변경되며 1인당 가격은 $50이며 스파클링 와인을 추가하시면 인당 $58입니다.

Zealong Tea Estate의 하이 티 메뉴와 차 투어에 대해 궁금하시다면 링크를 참고해주세요: https://zealong.com/signature-high-tea/

5. Hippopotamus Restaurant & Cocktail Bar 

위치: 90 Cable Street, Te Aro, Wellington 6011

웰링턴에 위치한 Hippopotamus 레스토랑 & 바는 아름다운 호텔에서 즐기는 하이 티로 유명한 곳입니다. 매 시즌마다 새로운 포인트로 주제를 잡아 하이 티를 제공하며 현재는 자연과 식물이 포인트인 하이 티를 제공하고 있습니다. 

Hippopotamus 하이 티 가격은 인당 $41이며 샴페인을 드시면 $47불입니다. 시즌마다 가격이 차이가 있기 때문에 사이트를 참고해주세요.

Hippopotamus의 하이 티 & 시즌별 메뉴는 링크를 참고해주세요: https://www.qthotels.com/wellington/offers/eat-drink/pour-your-art-out/

하이 티를 즐기는 꿀 팁!

하이 티는 보통 가장 3층으로 이루어진 하이 티 접시에 요리가 나오는데요. 가장 아래 칸부터 드시면 됩니다. 가장 아래는 보통 짭짤한 파이나, 샌드위치 종류가 나오고 2층에는 스콘과 잼, 3층에는 디저트류가 가장 일반적으로 나옵니다. 방문하신 곳에 따라 종류는 다를 수 있으며 최근에는 디저트로만 이루어진 하이 티 가게도 있다고 하네요. 

뉴질랜드 하이 티는 소개해드린 곳 외에도 다양한 곳에서 제공하고 있으니 구글에서 검색해보셔서 집에서 가까운 곳으로 방문하시면 좋을 것 같습니다. 

또한, 모든 가게나 호텔의 하이 티는 예약제이기 때문에 꼭 온라인이나 전화로 예약을 하고 방문하시길 바라겠습니다. 생일이나 특별한 날 친구와 즐기기 좋은 하이 티 문화! 이번 주 한번 도전해 보시는 건 어떨까요?

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